湖南省高中起点公费师范生政策院校包括湖南师范大学、湖南第一师范学院、湖南工学院、湖南城市学院、湖南科技大学、湖南理工学院等。这些院校都是经过教育部批准的高水平师范院校，拥有优秀的师资力量和教学资源，为学生提供了良好的学习环境和发展平台。同时，这些院校还为符合条件的学生提供公费师范生政策，让更多有志于从事教育事业的学生能够接受高质量的教育培养。