粘结时间是指水泥浆从加水到可以压实，凝固成块而不分层的时间。具体表现为水泥浆中水粘结剂分子的水化反应进行到一定程度，以至于具有一定的强度，能够抗拉、抗压、防止分层的时间称为水泥浆的粘结时间。粘结时间非常重要，一般而言，粘结时间的长短会直接影响水泥浆的性能和施工工艺的难易程度。