卷心菜的英语是 cabbage，是一种十字花科蔬菜，原产于地中海和西亚。卷心菜呈圆形或半球形，叶子多层交叉，外层叶子较粗糙，内层叶子则柔软。卷心菜富含维生素C、维生素K、膳食纤维等营养素，有助于增强免疫力、促进消化、降低血糖、预防癌症等作用。卷心菜可以生食、煮、炒、蒸等多种烹调方式，是一种营养丰富、美味可口的蔬菜。