薤白的俗名叫萝卜薤，也有人称其为野葱头、葱兜子等。薤白是一种根菜类蔬菜，主要生长在中国北方和东北地区，味道清香甜美，营养丰富。在中国烹饪中，薤白可以用来制作各种菜肴，如炒薤白、薤白烩肉等。