责任书一式两份是指在某些场合下，需要签署一份责任书，其中一份由签署人保存，另一份由相关部门或组织保存。这样做的目的是为了确保责任人能够履行承诺，并在必要时提供证据。同时，保存多份责任书也有助于防止篡改或丢失。