餐饮管理课程主要解决以下问题：如何规划餐厅的布局和装修，如何制定菜单和食材采购计划，如何管理餐厅员工和客户服务，如何控制成本和提高利润，如何营销和推广餐厅品牌等。通过学习餐饮管理课程，可以帮助学生掌握餐饮行业的核心知识和技能，提高餐厅经营管理水平，提升竞争力。