乘务客舱经理的主要职责是负责机组成员的招聘，培训和管理工作。他们通常负责分配工作任务，维护客舱秩序，监督乘务人员的工作态度及客舱卫生情况，并处理来自乘客的投诉。此外，乘务客舱经理还要确保飞机上应有的安全设施和设备都能正常运行，并按时完成所有文书工作。