生产劳动和服务性劳动教育评价应重点评价学生是否积极参与劳动实践活动，是否掌握了相关的技能和知识，是否具备团队合作精神和责任心等。同时，也应考虑学生对劳动的态度和意识的转变，是否具备了自主学习和探究的能力，以及对社会和环境的关注和参与等方面。评价应以实际表现为基础，注重综合考虑，给予鼓励和指导，促进学生全面发展。