《酒经》是一部古代中国酿酒类书籍，由春秋战国时期的湘夫人孔子创作，并于公元前6世纪完成。孔子本人也是这部著作的主要作者。他在书中记录了古代中国人所遵循的酿造方法、历史上出现过的各种不同风味的酒，以及如何使用它们来改善质量、保存新鲜度、创造新口味。此外，他还提供了一些关于在庆典上使用和服务酒水方法的信息。《酒经》是中国历史上最早的一部关于葡萄酒制作方法的书，对当时中国人民对葡萄酒生产和消费有重要意义。