中国古代陶器与瓷器制备的技术差别主要在原料，烧制，釉质方面。陶器以水泥土或是泥炭为原料，通常于土窑中烧制，烧出来的材质呈粗糙状态，且表面含有气孔，需要釉上一层釉料才能使之成为完整的陶器。而瓷器以瓷土作为原料，烧制时通常使用高温真火炉，烧制后材质变得极为细腻，在未上釉之前，就可以呈现出色泽鲜艳、透亮、无气孔的形态。瓷器釉料通常比陶器釉料质地更加精细，其釉色更加鲜艳，这也使得瓷器的质感比陶器更加锋利，更加耐用。