科学气象要素是描述大气状态和变化的物理量，包括温度、压力、湿度、风速、风向、降水等。这些要素是衡量天气变化和气候特征的重要参数，对气象预测、农业生产、交通运输、防灾减灾等方面都有重要的应用价值。