老式秋裤的裁剪方法相对简单，需要一块足够大的布料，根据自己的尺寸和需要，将布料剪成两条长方形，然后将两条布料对折，缝合两侧和下摆，留出腰部的开口，再在腰部开口处加上松紧带或系带即可。裁剪时需要注意尺寸的准确性和缝合的牢固性。