在古代，阿胶一般是官家的专享。现在，阿胶早已飞入寻常百姓家，成为很多孕妈妈和上班族健康的专享。
然而传统的阿胶，需要经过炖煮等程序；如此繁琐的过程，想要吃营养满满的阿胶，得5个小时左右。这对上班族和当下快节奏的生活来说，是一个很大的麻烦。为了方便更多的人享用阿胶美食，即食阿胶随之应运而生。

即食阿胶，顾名思义，就是打开包装后就可以食用的阿胶。即食燕窝无需炖煮等步骤，其营养成分也被保留。即开即食，在轻松享用美食的同时，节省了大量的时间。
如今，即食阿胶因为食用便捷、口味佳、营养全保留等方面的优点，深受市场的欢迎，已然发展成为行业的趋势。但也有不少人对即食阿胶存在误解。
即食阿胶的原料是劣质？营养低？
即食阿胶，有明文规定的国家标准，是有生产许可才可以加工生产的。正规厂家和品牌生产的即食阿胶甄选道地阿胶作为原料，色如琥珀，由胶匠手工熬制，保留阿胶的清香，能够留存阿胶的营养成分。
即食阿胶蒸煮温度高导致营养流失？
有实验表明，阿胶稳定性好，在360℃/17min后，其营养保留率较高，可达95以上；可见，阿胶营养保存得很好。

在这个行业中，说起阿胶，其中综合实力、产能、专业较强之一的企业，得提到东阿百年堂。
百年堂简介

百年堂是一家集研发、生产、检验、储运为一体的全产业链现代化燕窝生产企业。东阿百年堂拥有1000多个员工，20000平方米的现代化生产基地。引进国内外设备，数字自动化生产更大限度减少工人与原料的接触，减少二次污染。为了满足工艺要求、保证产品质量，东阿百年堂建立了十万级GMP无尘生产车间。