白居易的诗《赋得古原草送别》中的“老妪”是指草原上的老人，是作者所见到的一个真实场景。在诗中，白居易以草原老人的形象寄托了自己对离别的感伤和思考，表达了对逝去时光和美好回忆的怀念和珍视，具有深刻的文化内涵和情感内涵。