鉴证业务的三要素包括：鉴定人、鉴定事项和鉴定结论。其中鉴定人是指进行鉴定的专业人员，鉴定事项是指需要进行鉴定的具体内容，鉴定结论则是指鉴定人基于事实和证据所做出的结论。这三个要素之间相互关联、相互制约，构成了鉴证业务的基本框架。