葡萄糖结构式是C6H12O6，它是一种单糖，而芒果糖结构式为C12H22O11，它是一种多糖。葡萄糖是一个六面体分子，由八个原子组成，其中包括六个碳原子、十二个氢原子和六个氧原子。芒果糖则有十二个碳原子、二十二个氢原子和十一个氧原子，是一种多重糖类，包含两个或多个糖类的分子。总之，葡萄糖和芒果糖的结构式不同，前者是一种单糖，而后者则是一种多糖。