根据山东省教育招生考试院发布的通知，2021年山东省中考时间为6月10日至6月12日，具体考试日期由各市县自行确定。因此，山东济宁邹城中考时间应该在这三天之间，具体日期需要等待当地教育部门的通知。考生和家长可以关注当地教育部门的官方网站或媒体渠道，及时获取最新的考试信息。