西安美术学院原则上是可以开设学医的专业，但并不是所有院校都有对应专业。近期教育部批准了西安美术学院新增了一些本科专业，但没有医学专业。同时，建议想要报考该校美术学专业的同学多了解学校情况，选择合适的大学。