如果在大学食堂吃出虫子，首先应该把食物留存下来，并及时向食堂管理人员反映情况。同时可以拍照记录作为证据，并向学校卫生部门进行投诉举报。消费者还可以向食品药品监管部门申诉，要求对该食堂进行检查和处理。