枫香（Acer truncatum Bunge）是一种重要的中药材，其叶、根、茎皮、果实等部位均具有药用价值。近年来，枫香的研究逐渐受到关注，国内外的研究主要涉及其化学成分、药理作用、抗氧化、抗炎等方面。目前已经发现枫香中含有多种活性成分，具有良好的药理作用，并且在抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血糖、降血脂等方面具有潜在的应用价值。