是的，大学选修课科目能影响考研就业。一方面，有助于考生掌握相关学科的技能和知识，这样可以增加考研的成功几率。另一方面，选修课科能给企业留下良好的印象，从而帮助考生获得更多的工作机会。因此，大学期间的选修课科确实可以影响考研的成功，从而影响到就业。