工程总承包和项目管理的区别：工程总承包和项目管理都是涉及到工程项目的管理，但工程总承包更多是针对整体施工过程的控制和管理，包括总体计划、预算、组织实施等，而项目管理则更侧重于细节问题的处理，包括质量控制、进度监管、成本管控等。