黄鹤楼是一所以高等中文教育为主的学校，其学制属于学士—硕士—博士三年制。学校下设正高、普高、特招三个院系，分别服务于考生不同的学习需求。正高部以本科录取为主，学制为五年制，普高部以硕士录取为主，学制为三年制，而特招部则主要是专门针对一些特殊学习情况给予录取，学制也为三年制。因此，黄鹤楼一般学的是本科及以上的学制，包括硕士及博士年级。