景德镇雕刻大师名单包括：李文祥、赵永福、黄士英、郭宝星、王贤林、余建国、李泰元、张勤军等。他们是中国传统工艺的代表，他们的作品多次被中国工艺美术大师奖评选为优秀作品。这些大师的作品多样化，有浮雕雕刻，有彩绘金银，也有剔金泥彩。此外，他们还参与了一些重要的文物修复工作，如故宫博物院“乾隆御制”壶口装饰修复工作。