氨气与酸反应会生成氨基酸，这是一种有机化合物，由一个胺基和一个酸根组成。在生物体内，它们构成蛋白质的重要组分。当氨气受到弱酸性条件的作用时，会发生加成反应，将其中的胺基与酸根结合在一起形成氨基酸。此外，还会释放出大量的能量。因此，它不仅是蛋白质中必不可少的物质之一，而且也是生命活动所必不可少的原料之一。