头颈的英语读作 "head and neck"，其中 "head" 意为头部，包括脑部、面部、眼部、耳部等；"neck" 意为颈部，连接头部和身体，包括颈椎、喉部、甲状腺等。头颈是人体重要的部位，需要保持良好的健康状态。