麻辣烫是一种中国传统的火锅料理，通常由辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜等多种香料和蔬菜、肉类、海鲜等食材组成。它的英文名可以翻译为Spicy Hot Pot，也可以直接使用中文名称Hot Pot或者Mala Hot Pot。在国外，麻辣烫已经成为了一种受欢迎的中式美食，许多餐厅和饭店都提供这种菜品。