高考工艺美术专业主要是指以美术、工艺类科目为主的，跨越文化艺术和工业设计学科，熟悉有关文化艺术、工艺和设计学科的理论知识及实践技能的学科综合体。常见的高考工艺美术专业有北京大学、华东师范大学、南开大学、上海交通大学等等。这些学校都有专业的师资力量，设有丰富的教学设施和工作室，可以提供学生专业化的教育，帮助学生更好地将工艺美术理论和实践结合起来。