1、首先需要鉴别真皮和仿皮的牛皮席真皮就是蛋白质，而仿皮是不一样的，所以可以通过燃烧牛皮席背面的纤维绒毛来鉴别，味道是蛋白质的焦臭味就是真皮的。2、鉴别二层、碎皮和头层牛皮席这几种材质的鉴别，需要一定的专业性，因为现在二层牛皮席在席面上压了假的毛孔和皮纹，所以一般人士比较难鉴别，不过我们购买牛皮席的时候，注意以下四点，买到二层牛皮凉席的几率很小。（1）特别薄的牛皮席要谨慎。（2）拼接多的牛皮席要谨慎，特别是尾部有一个小三角形的拼接。（3）包边是PV革的牛皮席不要买。（4）皮纹厚薄紧实都一致的牛皮席要谨慎。
