在制作芝麻糊时不希望有芝麻渣，可以通过方式去掉。方法如下：1.将炒熟的芝麻倒入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成糊状。2.将搅拌好的芝麻糊倒入细筛网中，用勺子或橡皮刮板边搅拌边过筛，去掉芝麻渣。3.重复上述步骤，直到筛出的芝麻糊没有渣为止。需要注意的是，筛选芝麻糊需要用到细筛网，而且筛网要干净，以免影响芝麻糊口感。