在把氯化钠放入水中时，氯化钠会呈溶解状态，因此会发生溶解反应。溶解反应就是氯化钠中的阳离子（Na+）和氯离子（Cl-）分离开来，而后与水中的氢离子（H+）和氧离子（OH-）形成新的化合物，即NaOH和HCl。溶解反应过程中，会有少量的热量释放出去，表现出“发热”的现象，相邻的液体也会受到冲击，表现出“飞溅”的现象。