全科订单定向学员是指在一定的时间内，学员需要完成所有科目的学习任务，并且不能选择其中的某些科目进行学习。这种学习方式通常用于培训机构或公司内部的培训计划中，旨在提高学员的综合能力和全面素质。此方式可以有效避免学员只学习自己擅长的科目，而忽略其他科目的情况。