酸性盐一般是指氢氧化物，即以氢原子为正价，氧原子为负价的无机物，如HCl、HNO3等；而碱性盐一般是指碳酸根，即以碳原子为正价，氧原子为负价的无机物，如NaHCO3、K2CO3等。通常，氢氧化物可以在水中析出成阴离子和氢离子，而碳酸根则可以在水中析出成阳离子和碳酸根离子。