杠上开花是在已有的番数上再翻一番。杠也要算番数的，杠上花是两番，加上杠本身，就是三番。 开杠抓进的牌成和牌（不包括补花），由于杠上开花包含自摸含义，不计自摸，番数为8番，难度中等。麻将中称作“岭上开花”，番数为1番。杠上开花是指在有三张相同的牌的情况下（将牌，副露都可以）由你自己获得或从别人抓得另一个相同的牌组成杠牌，然后下一张牌是你要和的牌。注意，补花不算杠上开花，因为没有组成杠牌。