"仄"和"平"是指汉字的声调，是汉字音韵学中的基本概念。"仄"音（zè）指的是声调为阴平、阳平、上声的汉字，而"平"音（píng）则指的是声调为去声的汉字。在古典诗词中，仄起平收是一种常用的韵律形式，即每句诗的前半部分用仄声，后半部分用平声，以达到平衡和谐的效果。这种韵律形式既能够增强诗歌的韵律美和节奏感，也能够帮助读者更好地理解和记忆诗歌内容。