冬天开花的植物有小水仙、银莲花、黄水仙、冬青、迎春花等，它们一般在12月至2月左右开花。这些植物具有极强的抗寒能力，能够在低温环境下生长。其中小水仙和黄水仙属于球根植物，种植时需要注意保持适当的湿度和光照。银莲花和冬青都是常绿植物，比较容易养护。迎春花则需要充足的阳光和适当的温度，才能迎来春天的鲜花盛放。