黄焖鸡是中国湖南省的特色美食之一。它以新鲜的鸡肉为主要原材料，再配以姜蒜等调料和黄酒、豆瓣酱、酱油等辅助调味，经过耐心的烹煮而成。黄焖鸡色香味美，鸡肉软嫩汁多，汁浓味美，非常受人们的欢迎。