tunamaki是日文，意思是巻鲑鱼卷。它是一种传统的日本料理，由白色的青椒，紫色的紫菜，绿色的毛豆和海苔及某些馅料如具有浓郁鲑鱼味道的枣酱所制作而成。巻鲑鱼卷若以热烤来制作，外壳会变得脆硬的口感，有一种特殊的风味；若以冷烤来制作，外皮会变得柔软，吃起来更加清爽美味。