公共卫生管理是指对社会公众的健康进行预防、控制和管理的一系列工作。这些工作包括：1.疾病预防和控制：通过疫苗接种、疾病监测、疾病防治等措施，减少疾病的发生和传播。2.环境卫生管理：通过监测、评估和管理环境因素，保障公众的健康安全。3.食品卫生管理：通过监管食品生产、加工、销售和消费环节，确保食品的安全和卫生。4.职业卫生管理：通过监督和管理职业健康和安全，预防和控制职业病和工伤。5.健康促进和教育：通过健康教育、健康宣传和健康促进活动，提高公众健康素养和健康意识。6.应急管理：在突发公共卫生事件和灾害中，组织和协调应急救援工作，减少伤亡和损失。