串串狗是火锅的一种变体美食，市面上也常被称为串串香、串串串等。一般用小刺猬、小肠、牛肉等食材先半煮半烤再蘸上不同的酱料食用。串串狗最大的特点是可以根据个人口味自由选择酱料和辣度，深受广大吃货们喜爱。