“tofu”是一种日式食品，发音为“tō·fū”，读作“托福”。它是由豆浆经过凝固、压缩而成的一种食品，外形呈白色，口感细腻、豆香味浓郁。在中国，豆腐是一种传统的食品，种类繁多，口味也各不相同。而日式豆腐则是在中国传统豆腐的基础上发展而来的一种变体。