biàn，发音跟“便”相近，意思是宽敞，开阔，表示某物的空间大且宽广，如活动的空间或口感。“窆”源于古代汉语，最初指宽大的院子，但在现代中文中也指宽阔的活动空间，如大厅、会场或停车场等。在口味方面，“窆”也指食物的口感宽广，既不太浓也不太淡，口感回甘，有适中的鲜味。