是的，集美大学的大三学生可以出去上班。集美大学积极推行课外劳动教育，学生可以根据自己的实际情况，选择正规职位去实习。实习将帮助学生理解职场的运作机制，增强社会实践能力与就业竞争力，使学生与社会无缝衔接。此外，大三学生有广泛的技能、知识和丰富的经验，他们可以在实习中承担更多的责任，为公司贡献更多的价值。