位于膳食营养宝塔第二层的是水果和蔬菜。膳食营养宝塔是一个表示健康饮食建议的图形，每一层代表一个食物类别。第二层代表水果和蔬菜，是日常饮食中应该摄取的重要食物。这些食物富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂等营养素，有助于维持身体健康、预防疾病。建议每天摄入5份水果和蔬菜，其中至少一份应该是深色蔬菜或水果，例如菠菜、胡萝卜、蓝莓等。