麻婆豆腐的来历可以追溯到清朝末年的成都。相传，一位名叫陈光标的老板在经营小吃店时，在家里制作的豆腐上加了肉末和花椒等食材。一位名叫谭汉祥的妈妈吃了后称赞，说，你这家小吃店的麻婆豆腐好。于是，这道菜就得名麻婆豆腐。现已成为四川传统名菜之一，也是中国八大菜系之一的川菜。