不锈钢304相比430具有更好的耐腐蚀性、韧性和可焊性，同时更适合食品加工。430虽然硬度和强度较高，但在含氯介质中易发生点蚀。因此，在食品加工、船舶制造等领域，304更具优势。

304：食品可直接接触。采用304不锈钢内胆的锅，一般是不需要涂层的。
430：食品不能直接接触。采用430不锈钢内胆的锅，一般是有涂层的。这是避免与食品直接接触的一种办法。
电饭煲的铝质锅，也是有涂层的。
涂层一般有：铁氟龙，麦饭石
问题是：
1. 涂层相当于是将一层油漆漆在金属片上，如何才能保证涂层不刮花？不脱落？恐怕很难吧？
2. 304 不锈钢，真的没有问题吗？