单宁是指一类化合物，它们是由苯丙烷和苯乙烯单体的缩合物构成的高分子化合物。单宁酸是单宁在水中与氧气氧化后形成的酸性物质，它是一种多酚类化合物，具有酸性和抗氧化性质。因此，单宁和单宁酸是两种不同的化合物，虽然它们有一些相似的特性。