食谱:奶油蘑菇炖肉
先将上好的肉排用大木棒使劲捶打,使肉质变软,之后放在用黄油抹过的煎锅中煎至两到三分熟的程度后与煎出的汤汁一起扔掉锅中,加入水使其完全浸没肉排,小火盖盖子焖煮20分钟左右。时候拿出蘑菇将其切片,再将半个洋葱切成碎块,一起放入锅中翻炒,炒至洋葱变色时加入盐、百里香。拿出煮好的肉排,将其切成大块状,一起放入锅中翻炒两下,放入迷迭香以压住肉排可能出现的膻味。之后将所有材料再次放入之前的水中,中火盖盖子焖煮15分钟后再次放一点盐,再加入适量的新鲜稀奶油,开盖并用勺子翻煮材料收汁,等5-7分钟汤汁变得粘稠后就可以乘到盘子里,最后撒上适量欧芹碎就完成啦! PS:请食客们好好享用自己的佳肴,不要在意本菜品的原材料来源。
先将上好的肉排用大木棒使劲捶打,使肉质变软,之后放在用黄油抹过的煎锅中煎至两到三分熟的程度后与煎出的汤汁一起扔掉锅中,加入水使其完全浸没肉排,小火盖盖子焖煮20分钟左右。时候拿出蘑菇将其切片,再将半个洋葱切成碎块,一起放入锅中翻炒,炒至洋葱变色时加入盐、百里香。拿出煮好的肉排,将其切成大块状,一起放入锅中翻炒两下,放入迷迭香以压住肉排可能出现的膻味。之后将所有材料再次放入之前的水中,中火盖盖子焖煮15分钟后再次放一点盐,再加入适量的新鲜稀奶油,开盖并用勺子翻煮材料收汁,等5-7分钟汤汁变得粘稠后就可以乘到盘子里,最后撒上适量欧芹碎就完成啦! PS:请食客们好好享用自己的佳肴,不要在意本菜品的原材料来源。