讲故事时的音量和速度要根据场合和听众来进行适当调整。一般来说，音量可以适当提高，以使听众能够清晰听到讲述的内容；而速度则应该适中，不要过快或过慢，可以根据情节的紧张程度等因素进行调节，让听众更好地理解和感受故事情节的变化。同时，在讲故事的过程中还需要注意语调的抑扬顿挫，增强讲述的表现力。