胡辣羊肉串：这是一种蚌埠的特色小吃，选用上等羊肉，配合独特的调味，烤制出外焦里嫩、香气四溢的羊肉串。芝麻糊：这是蚌埠特产中的一种甜点，以芝麻、米粉、花生、糖等为原料制成，味道香甜可口，口感细腻。姜葱汁油饼：这是一种蚌埠的传统特色小吃，以面粉、姜葱、白胡椒粉为主要原料，制作出外皮酥脆、内馅鲜香的油饼。石团：这是一种口感独特的蚌埠小吃，制作方法是以糯米粉为主料，搭配其他配料制作而成，形状如同石头。香糟鸡蛋：这是一种蚌埠传统特色小吃，以鸡蛋、米糟等为原料，制作出口感细腻、味道香醇的鸡蛋。毛蚝：这是蚌埠最著名的特产之一，以其肥美的口感而闻名，被誉为江淮流域的特色美食。牛肉火烧：这是一种蚌埠的传统特色小吃，选用优质牛肉，搭配特制的馅料，制作成形状类似火烧的面食，味道鲜美。红蜜薯饼：这是一种蚌埠的传统糕点，选用新鲜的红薯，搭配糯米粉、豆沙等原料，制作而成，味道甜蜜可口。